Schlagwort: Butterbier

Weihnachten ist zum Greifen nah – und deshalb wird es Zeit für ein kleines Geschenk von mir für euch:

Mein meisterhaftes, viel gerühmtes und bislang ungeschlagenes Waffelrezept.

Es ist schnell gemacht, zum Einfrieren geeignet und schmeckt das ganze Jahr nach Liebe.

Zutaten:

• 2 EL Zucker
• 50g zimmerwarme Butter
• 1 verquirltes Ei
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Fläschen Rumaroma
• 100g Mehl
• 100ml Milch
• 1 Msp. Backpulver
• Zimt oder Mixed Spices – nach Geschmack

Anleitung:

• Das verquirlte Ei mit Zucker und Butter glatt verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
• Vanillezucker und Rumaroma unterrühren.
• Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. Der Teig wird jetzt etwas klebrig.
• Nach und nach die Milch unterrühren, bis eine glatte, weiche Konsistenz entsteht.
• Zimt oder Mixed Spices unterheben.
• Den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen goldbraun backen und am besten sofort heiß servieren.

Zum Schluss nur noch Puderzucker, Obst, Schoko- oder Karamellsauce – und fertig ist ehrliches Soul Food, das alle an den Tisch zieht.

Wenn draußen der Wind an den Fenstern rüttelt und der Dezember sich aufführt wie ein dementorengeküsster Montag, dann hilft nur ein Getränk, das offiziell aus Hogsmeade stammen könnte.

Und weil ich als überzeugter Potterhead genau weiß, wie sehr ein richtig gutes Butterbier die Laune hebt, verrate ich euch heute das sagenumwobene Rezept. Wärmend, süß, cremig und irgendwie magisch.

Zutaten:

• 500ml Milch
• 50ml Sahne
• eine Vanilleschote
• ½TL Zimt
• ½TL Kakaopulver
• ½ Päckchen Vanillezucker
• 250ml Malzbier
• Schlagsahne

Anleitung:

Und falls ihr das Butterbier nachkocht, schreibt’s mir.
Ich komm vorbei, schnapp mir einen Becher und tu so, als wär ich kurz in Hogsmeade.