Weihnachten ist zum Greifen nah – und deshalb wird es Zeit für ein kleines Geschenk von mir für euch:
Mein meisterhaftes, viel gerühmtes und bislang ungeschlagenes Waffelrezept.
Es ist schnell gemacht, zum Einfrieren geeignet und schmeckt das ganze Jahr nach Liebe.
Zutaten:
- 2 EL Zucker
- 50g zimmerwarme Butter
- 1 verquirltes Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Fläschen Rumaroma
- 100g Mehl
- 100ml Milch
- 1 Msp. Backpulver
- Zimt oder Mixed Spices – nach Geschmack
Anleitung:
- Das verquirlte Ei mit Zucker und Butter glatt verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
- Vanillezucker und Rumaroma unterrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen. Der Teig wird jetzt etwas klebrig.
- Nach und nach die Milch unterrühren, bis eine glatte, weiche Konsistenz entsteht.
- Zimt oder Mixed Spices unterheben.
- Den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen goldbraun backen und am besten sofort heiß servieren.
Zum Schluss nur noch Puderzucker, Obst, Schoko- oder Karamellsauce – und fertig ist ehrliches Soul Food, das alle an den Tisch zieht.